En primer lugar, debemos entender la sustancia PFAS. El nombre completo de PFAS (sustancias de perfluoroalquilo y polifluoroalquilo) hace referencia a compuestos perfluorados o polifluoroalquilos, incluidas casi 5000 sustancias químicas producidas industrialmente, como PFOA, PFOS, PFHxS, PFCA, etc. que pertenecen a PFAS.  Debido a sus propiedades físicas y químicas únicas, incluida la resistencia al aceite y al agua, se utiliza principalmente en el envasado de alimentos. Sin embargo, PFAS es un contaminante orgánico persistente que causa daños duraderos a los humanos y al medio ambiente. Muchos países han prohibido el uso de PFAS. Por lo tanto, los productos que no contienen flúor o compuestos polifluoroalquílicos pueden denominarse No PFAS.